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川口市地酒 池田酒店ブログ

埼玉県川口市の駆け出し酒屋のつたないブログです。 食事に合う本当にうまいお酒を提供出来るように頑張っております。

天保13年

低精米と山廃由来の酸と渋味、そして旨味、味わい。
暑いとき、冷やしてキリリといけますが、燗がベスト。
酸とともに、米の旨味があらわれます。
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